Agriculture
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Atlas Biologie végétale ? Volume 2 ? Les plantes à fleurs
Préface :
Destinés en priorité aux étudiants de Licence ou préparant des concours (PCEM, classes préparatoires, CAPES, Agrégation), ces ouvrages de référence seront aussi utiles aux enseignants. Les plantes à fleurs, ou Phanérogames, constituent la majeure partie des peuplements végétaux terrestres actuels. Adaptées au milieu aérien et à ses contraintes, elles comportent des parties différenciées en organes végétatifs ou reproducteurs. Les caractéristiques de ces organes sont mises en évidence à partir d'exemples représentatifs et illustrées, afin de montrer la spécificité et la diversité de ce vaste ensemble biologique. Cette neuvième édition a été revue et augmentée d'un cahier de huit pages couleur


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Atlas Biologie végétale ? Volume 1 ? Les plantes sans fleur
Préface :
Destinés en priorité aux étudiants en Licence ou préparant des concours (PCEM, classes préparatoires, CAPES, Agrégation), ces ouvrages de référence seront aussi utiles aux enseignants. Les plantes sans fleurs, ou Cryptogames, constituent un vaste ensemble comportant des algues, les Mousses, les Fougères et plantes voisines. Ces organismes montrent le passage d'organismes unicellulaires à des individus de plus en plus complexes.


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Le terrorisme alimentaire ? Vandana Shiva
Préface :
L'effet de la mondialisation sur l'agriculture et ses procédés (semences obtenues par sélection traditionnelle ou par génie génétique, pesticides, produits alimentaires...) dans les pays du tiers-monde notamment. Par une scientifique, directrice de la Research foundation for science.



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Food Canning Technology
Préface :
This book offers a comprehensive review of the various scientific, technological, and economic aspects of food product preservations. It examines the diverse problems which are associated with the stability of products such as meat, fish, vegetables, and fruit, and thoroughly covers the methods and processing steps necessary to maintain the quality of these foods. Food Canning Technology is aimed at food technologists, food scientists, and students in food chemistry and technology. It offers a better understanding of the nature of biochemical changes, and aids in the improvement of product quality and shelf-life.


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